5-7 SEPTIEMBRE 2024
Conferencia Internacional sobre Sostenibilidad del Olivo (IOSC)

El UC Davis Olive Center organizará una Conferencia Internacional sobre Sostenibilidad del Olivo (IOSC) del 5 al 7 de septiembre de 2024 (inscripción y recepción el 4 de septiembre). La conferencia se llevará a cabo en el Centro de Conferencias de UC Davis, con un programa de medio día en Napa.

Durante esta conferencia, aprenderá sobre investigaciones y proyectos relacionados con los temas del cultivo sostenible del olivo y la producción de aceite de oliva, incluida la salud del suelo, la biodiversidad, la utilización de subproductos de la molienda, la gestión de insumos y más. Con nuestro enfoque "de la granja a la mesa", también estamos abordando opciones dietéticas que benefician tanto la salud humana como la planetaria, y cuestiones de sostenibilidad económica y social.

Esta es una oportunidad especial para interactuar con investigadores, agricultores y productores de todo el mundo y miembros de la comunidad culinaria y comercial del aceite de oliva. Además de la agenda de tres días,  hay recorridos posteriores a la conferencia para visitar granjas de olivos e instalaciones de investigación de California. Además del programa completo de presentaciones, paneles de discusión y sesiones de carteles, hemos planificado eventos sociales, catas de aceite de oliva y muchas oportunidades para establecer contactos y divertirse.

Lugar de celebración: Centro de conferencias de UC Davis, 550 Alumni Ln, Davis, CA 95616.

Página web: olivesustainabilityconference.sf.ucdavis.edu

PROGRAMA