Ya sea para ganarse los corazones y las mentes de los nuevos consumidores, hacerse con la cuota de mercado de la competencia, conservar el liderazgo del mercado, mantener una imagen o simplemente sobrevivir en un entorno altamente competitivo, todas las marcas tienen que innovar .

Las empresas de hoy buscan satisfacer las necesidades y los deseos de los consumidores que están bien informados y son responsables. De la revolución del packaging a la nueva sofisticación de los alimentos ancestrales, y de la consideración por el bienestar animal a la comodidad del producto, SIAL te ofrece, en colaboración con el Global Innovation Report elaborado por Protéines XTC, las propuestas de las empresas alimentarias de todo el mundo en respuesta a las nuevas tendencias .