13 ABRIL 2024
V Congreso de Maestros y Operarios de Almazara
El próximo 13 de abril, el Hospital de Santiago en Úbeda, una joya del Renacimiento declarada monumento arquitectónico-nacional en 1917, será el escenario del V Congreso de Maestros y Operarios de Almazaras, organizado por Interempresas y la Asociación Española de Maestros y Operarios de Almazaras (Aemoda).
Este evento, que se celebrará por segunda vez en esta ciudad Patrimonio de la Humanidad, reunirá a importantes 铿乬uras del sector oleícola para compartir innovaciones y experiencias en la producción de aceite de oliva. Entre ellas, destacará la participación de la alcaldesa de Úbeda, Antonia Olivares Mar啤nez; el primer teniente alcalde y concejal de Agricultura, Hacienda, Patrimonio, Personal, Parques y Jardines, Javier Gámez Mora; el diputado de Promoción y Turismo de Jaén, Francisco Javier Lozano Blanco; y el presidente de la Asociación Española de Maestros y Operarios de Almazara, Manuel Caravaca.
La jornada comenzará con una ponencia de Juan Vilar, CEO y fundador de Juan Vilar Consultores Estratégicos, quien abordará la administración y dirección de almazaras. El evento también servirá de plataforma para la presentación de un libro sobre este tema, cuya venta contribuirá a la Asociación Síndrome 22q11.2.
Las sesiones incluirán la presentación de un proyecto sobre los riesgos en la calidad del aceite con la recolección de aceitunas por cosechadoras, liderado por Alfonso Montaño García del Centro Tecnológico Agroalimentario de Extremadura (CTAEX) y Jesús Serrano Berrocal de ARRAM Consultores.
Aemoda aprovechará la ocasión para anunciar novedades, como un nuevo curso de electricidad y los bene铿乧ios del carnet de socio 2024, además de entregar sus reconocimientos anuales. El congreso también contará con dos mesas redondas enfocadas en los parámetros de extracción, nuevas variedades, y la automatización en almazaras, con el 铿乶 de promover la calidad y la innovación en el sector.
Con el apoyo de más de veinte patrocinadores, incluyendo Pieralisi y IMS Pesaje como Premium, y la colaboración de entidades destacadas como el Centro de Interpretación 'Olivar y Aceite', el evento promete ser un hito en la industria oleícola, impulsando el conocimiento, la innovación y la calidad en el proceso de producción del aceite de oliva.
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